– ESTRUTURA GERAL DOS AMINOÁCIDOS. ..ooooooo 5 – NOMENCLATURA DOS PEPTÍDEOS.

 

4 – ESTRUTURA GERAL DOS AMINOÁCIDOS.

 

..ooooooo

 

 

5 – NOMENCLATURA DOS PEPTÍDEOS.

 

..ooooooo

 

 

6 – PROTEINAS.

7 – NOMENCLATURA E CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS.

8 – ENZIMAS.

9 – VALORES NUTRICIONAIS DAS PROTEÍNAS ANIMAIS E VEGETAIS.

10 – EFEITO DO pH NA ATIVIDADE ENZIMÁTICA.

11 – EFEITO DA TEMPERATURA NA ATIVIDADE ENZIMÁTICA.

12 – CARBOIDRATOS.

13 – CONCEITOS E CLASSIFICAÇÃO.

14 – OCORRÊNCIA BIOLÓGICA.

15 – CARACTERÍSTICAS DOS CARBOIDRATOS.

16 – LIPIDIOS.

17 – FUNÇÕES DOS LIPÍDIOS.

18 – CLASSIFICAÇÃO DOS LIPÍDIOS.

19 – A QUÍMICA DOS ÁCIDOS GRAXOS.

20 – ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS E INSATURADOS.

21 – REPRESENTAÇÃO QUÍMICA DOS ÁCIDOS GRAXOS.

22 – CERAS OU GRAXAS.

23 – LIPÍDIOS DE MEMBRANAS BIOLÓGICAS.

24 – ESTERÓIDES.

25 – METABOLISMO CELULAR.

26 – PROCESSOS E MOLECULAS ESPECIFICAS.

27 – RESPIRACAO CELULAR.

28 – FERMENTAÇÃO         54.

29 – ACIDOS NUCLÉICOS.

30 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

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V –

 W –

X –

Y

- Z